『【公式】ZWILLING ENFINIGY 低温調理器 |ツヴィリング ヘンケルス キッチン家電 調理家電 低温調理器具 調理器 低温 低温調理機 キッチングッズ 便利家電 調理器具 エンフィニジー 低温調理 真空調理 ローストビーフ コンフィ』はセカイモンで902d3ed56e1be3から出品され、346の入札を集めて04月02日 3時 39分に、14960円で落札されました。即決価格は14960円でした。決済方法はに対応。三重県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
食材のおいしさを最大限に引き出す最適な温度を一定に保ち、じっくり火を入れる低温調理。エンフィニジーの低温調理器があれば、温度と時間を設定するだけで、あとはマシンにお任せ。調理中は他の作業ができるから、子育て中やテレワーク中でも安心。平日でも手間ひまかけたようなおいしい料理で、至福のひとときを過ごすことができます。
科学的視点を用いて、おいしさの元となる旨みや香りを逃さない最適な温度で調理する手法。低温でじっくり火を入れることで食材のおいしさを最大限に引き出し、やわらかく、形よく仕上がるため、多くのシェフや料理人が取り入れています。
タンパク質
肉や魚のタンパク質は、40℃前後でねっとりとおいしくなり、60℃以上で水分が抜け硬くなりはじめます。40~66℃で加熱することでやわらかくジューシーに仕上がります。
コラーゲン
骨つき肉やすじ肉などに含まれるコラーゲンは、77℃+3時間以上の加熱でゼラチン化し、とろけるようにやわらかくなります。
ペクチン
野菜や果物に含まれるペクチンは、栄養吸収の働きを促す食物繊維の一種。80℃以上で分解され、堅い食材がやわらかくなります。
*フレッシュ&セーブは別売りとなります
STEP 1
保存バッグに食材とハーブや調味料などを入れて真空状態に。下味の浸透を高めます。真空状態にすることで空気に触れないので酸化や菌の繁殖を防いで衛生的!
STEP 2
高さ10cm以上の鍋に水を入れ、低温調理器をセットします。タッチディプレイで時間と温度を設定するだけでOK。真空にすることで熱が均一に食材に伝わります。
STEP 3
ブザーが鳴ったら低温調理終了。ステーキなどは軽くローストし、焼き色と風味付けをします。余熱による加熱を防ぐ必要がある場合は、冷水や氷につけて冷やします。
料理研究家 川上文代さん監修 オリジナルレシピブック付き
最高基準の技術と圧倒的なパフォーマンス、そして無駄をそぎ落としたタイムレスなデザイン。細部まで完璧を求める情熱が生 み出したツヴィリングの調理家電、それがエンフィニジー。
ENFINIGY:From Energy (エナジー) & Infinity (無限)
シャープ SHARP 水なし自動調理鍋 ヘルシオ ホットクック プレミアムホワイト 1.6L KN-HW16H-W
¥ 32456
MegaChef MC-1203 トリプル 2.5クォート スロークッカー ビュッフェサーバー つや消しシルバーとブラック仕上げ セラミック調理鍋3個と取り外し可能な蓋置き (1パック (2.5クォート))
¥ 22158
【中古】 スロークッカー・タイマー付煮込み名人 ASCT22 ホワイト ASCT22
¥ 12121
Crock-Pot 7クォート プログラム可能 スロークッカー デジタルカウントダウンタイマー付き 光沢プラチナ 送料無料
¥ 20357
Cuisinart クイジナート PSC-350 スロークッカー 低温調理鍋 電気調理鍋 送料無料
¥ 16603
マキシマティック スロークッカー Maxi-Matic MST-900D 8.5クオート 低温 送料無料
¥ 15354
Hamilton Beach ハミルトンビーチ 3.08L クロックポットスロークッカー グルメ鍋 33141 4-Quart Oval Slow Cooker並行輸入 送料無料
¥ 17669
【中古】THANKO 簡単に低温調理ができる「マスタースロークッカーS」 SSHORSLC
¥ 14923
ラウンド トリプル 1.4L スロークッカーとビュッフェサーバー ブラッシュド銅とブラック仕上げ セラミック調理鍋 3個 蓋置き付き MegaChef
¥ 22246
KN-HW16H (-W) (-B) シャープ ホットクック ヘルシオ 2.4L 電気調理器 // SHARP 便利家電 人気 売れ筋 安心保証 御祝い 正規品 新品 メーカー保証あり 2.4L 電気無水鍋 調理家電 自動 ほったらかし レシピ
¥ 30855
【中古】大同日本 フュージョンクッカー TSB-3016EA
¥ 21372
スロークッカー Bella 3 Crock Slow Cooker by
¥ 19019
HEYNEMO キッチン用品 ビュッフェサーバー シルバー Triple Slow Cooker with Non-Skid Feet
¥ 23553
ダブルス ロークッカー&ビュッフェサーバー 取り外し可能な1.2L オーバルクロック2個付き ポットインサートは個別に熱を制御 2.36L Chefman
¥ 23787
クロックポット 2.5クォート 小型カセロール スロークッカー、ホワイト/ブルー 送料無料
¥ 12753
ディズニー Disney スロークッカー アメリカキッチン家電
¥ 13335
【中古-非常に良い】アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水 低温調理器具 防水機能搭載 ?LTC-01
¥ 14122
【中古】ツインバード タイマー付きスロークッカー ぜっぴん亭 EP-4728OR オレンジ 9jupf8b
¥ 15005
ハミルトンビーチ スロークッカー グルメ鍋 5.6L Hamilton Beach Set 'n Forget Programmable Slow Cooker With Temperature Probe, 6-Quart (33969) 家電
¥ 23365
Panasonic 電気調理鍋・スロークッカー オートクッカー ビストロ NF-AC700-H [ライトグレージュ]
¥ 31064
ハミルトンビーチ Hamilton Beach 33861 プログラマブルスロークッカー 6クォート デュアルデジタルタイマー ステンレススチール 送料無料
¥ 18579
【中古】【輸入品・未使用】Leader of the Game オクラホマシティ OKC New Top Pro サンダー カラー ブルー オレンジ エラ ニット トークビーニーハット スカルキャップ
¥ 19534
ブルーノ BRUNO crassy+ 電気ケトル 温度調節マルチケトル 1L 電気ポット 保温 予約 温度設定 湯沸かし ティーポット 湯煎 湯せん ゆで卵メーカー 温泉卵 紅茶 お茶 珈琲 コーヒー ガラス おしゃれ 多機能 クラッシィ シンプル ギフト プレゼント BOE103
¥ 11220
象印 B532-6B [ 炊飯器用内釜(NWJA18/NWJB18/NWJC18) ]
¥ 13158
ハイアール 電気冷凍庫 JF-NC145F-1 145L 2018年製 / 上開き 冷凍ストッカー チェストフリーザー
¥ 19635
【中古】象印 トースター オーブントースター こんがり?楽部 トースト 4枚焼き サクふわトースト サイズ39.5×34.5×22.5cm マットブラック ET-GM30-BZ
¥ 23955
ノスタルジア レトロ チョコレートファウンテン [アクア] CLCF4AQ ステンレス フォンデュマシーン 4段 バレンタインチョコ Nostalgia Fondue Fountain Machine
¥ 22763
オークファンの無料会員に登録すれば
一度検索した商品をお気に入り登録可能。
マイブックマーク機能で
いつでもすぐに登録した商品を
見返すことができます。
既に会員の方はこちらからログインをお願いいたします
「同じ商品を出品する」機能のご利用には
オークファン会員登録が必要です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額8,800円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!
オークションで稼ぐための人気機能!
「期間おまとめ検索」を使えば、複数月をまたいだ指定期間の相場検索が可能です。レアな商品の相場や過去の出品数をまとめて確認できます。
さらに、オークファンプレミアムに登録すると最大過去10年分の相場データが月1,200回まで閲覧可能です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額2,200円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!